アメリカの郷土料理～ジャンバラヤ～

アメリカと言えばハンバーガーなどファストフードが中心のイメージですが、郷土料理ももちろんあります。今回はアメリカの郷土料理「ジャンバラヤ」のレシピを紹介します。

●●●ジャンバラヤ●●●

〈材料〉4人分
米…………………………..2合
ウインナー………………100g（輪切り）
玉ねぎ…………………….1/2個（みじん切り）
ピーマン…………………1/2個（みじん切り）
パプリカ（赤・黄）…各1/4個（みじん切り）
オリーブオイル……….大さじ1
ケチャップ……………..大さじ2
チリパウダー…………..小さじ1
コンソメ…………………小さじ1
おろしにんにく……….小さじ1
塩・こしょう…………..少々
好みのトッピング（エビ、アサリ、レモンなど）

〈作り方〉
①フライパンにオリーブオイルを入れて熱しウインナー・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて粗熱をとる。
②炊飯器に水気を切った米・ケチャップ・チリパウダー・コンソメ・おろしにんにく・塩こしょうを入れ、目盛りに合わせて水を加える。
③①のウインナーと玉ねぎを加え、全体をかき混ぜる。
④炊き上がったらピーマンとパプリカをのせ、10分ほど蒸らしてから混ぜて皿に盛り、お好みで焼いた魚介類やレモンを添える。